Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip van ongeveer 1 kilo,
theelepel sambal,
afgesteken theelepel sereh,
stukje trassi,
theelepel laos,
theelepel koenjit,
1 grote fijngesneden ui,
2 teentjes fijgesnijden knoflook,
1/2 kopje olie,
1/2 l water zout,
theelepel katoembar,
1eetlepel azijn,
bami.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit tezamen:
de ui, knoflook, sereh, trassi, katoembar,
koenjit, laos, en de sambal.
Zijn de uien bruin dan de kip toeveoegen,
en de azijn, en het water en laat het geheel
gaar suderen in ongeveer 30 tot 40 min.
Kook ondertussen wat bami gaar en giet deze af.
Laten afkoelen.
Leg wat bami op een bord en schep er de soep overheen.
|
|